Macaroni Schotel ala Ibu Fifi

Masih ingat ‘kan, PAUD Al-Mumtaz sering menyelenggarakan potluck dalam pertemuan rutin? Artinya, setiap partisipan membawa makanan yang kemudian dikumpulkan untuk dinikmati bersama-sama. Agar kegiatan tersebut dapat lebih bermanfaat bagi banyak orang, PAUD Al-Mumtaz akan membantu membagikan resep-resep hidangan potluck yang dibawa oleh ibu-ibu Al-Mumtaz. Untuk mewujudkan resep-resep tersebut menjadi hidangan nyata, ibu-ibu bisa mengajak putra-putrinya untuk turut membantu lho! Jadi, kegiatan memasak pun dapat menjadi media stimulasi yang menyenangkan bagi anak-anak. Untuk share resep potluck pertama, telah dipilih hidangan dari Ibu Fifi Ummu Yaafi Rava. Ibu rumah tangga yang juga pengusaha Homemade Chicken Nugget merk FIVA itu berbaik hati membagikan resep Macaroni Schotel-nya! Yuk, grab it fast! Jangan lupa dicoba ya…. :)

 mactel

Bahan-bahan:

  • 75 gr macaroni elbows
  • 100 gr daging blender (bisa diganti kornet)
  • 1 buah bawang bombay kecil, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm tepung terigu
  • 200 ml susu cair
  • 2 butir telur sedang, kocok lepas
  • 60 gram keju, diparut
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • oregano
  • garam secukupnya
  • butter secukupnya untuk menumis
  • keju parut untuk taburan
  • tepung panir (optional)

Cara Membuat:

  1. Rebus makaroni dalam air mendidih sampai lunak. Beri sedikit garam dan butter agar tidak lengket di dasar panci.
  2. Tiriskan makaroni rebus dan beri sedikit butter lagi agar makaroni tidak saling melekat.
  3. Panaskann butter dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu, masukkan tepung terigu aduk rata.
  4. Masukkann susu sambil diaduk agar terigu tidak menggumpal.
  5. Masukkan makaroni, kornet/daging blender, dan keju parut. Aduk sampai rata.
  6. Masukkan garam, merica, dan pala. Aduk rata kemudian angkat.
  7. Masukkan telur kocok, aduk lagi hingga rata. Jika sudah rata, tuang adonan makaroni ke dalam loyang yang sudah dioles butter dan ditaburi dengan tepung panir (Tidak pakai panir juga tidak apa-apa).
  8. Taburi bagian atas adonan di loyang dengan keju parut dan oregano.
  9. Panggang dalam oven suhu 190 derajat Celcius selama 30 menit atau sampai matang.
  10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan macaroni schotel pada suhu ruangan sampai panasnya mereda.

Macaroni Schotel siap disajikan!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>